Quinoa Rouge de Bolivie BIO 500g Primeal

Graine de la famille des Chénopodiacées (comme les épinards)assimilée à une céréale de par sa composition nutritionnelle. Le quinoa rouge est source de protéines très bien équilibrée et source de fibres. Le quinoa rouge est une variété différente du quinoa blanc, tout aussi ancienne.

Spontanément elle pousse en petite quantité dans les champs de quinoa Réal et jusqu'à présent, nous la retirions de nos récoltes pour obtenir une graine de couleur uniformément blanc-crème. Aujourd'hui le quinoa rouge fait l'objet d'une culture spécifique ; sa couleur rouge est située sur l'enveloppe du grain et l'amande est blanche.

C'est aussi un super bon choix car il est naturellement sans gluten et plus riche en protéines que le riz ou le blé.

COMPOSITION NUTRIONELLE

CONSEILS D'UTILISATION

Cuisson: Rincer et cuire 1 volume de quinoa dans 2 volumes d'eau à couvert pendant 10 à 15 mn puis saler. Se consomme chaud ou froid en salade, salé ou sucré. Prévoir 1 verre de quinoa (150 g) pour 2 personnes en plat principal.

Ingrédients

Quinoa Rouge* de Bolivie *issu de l'agriculture biologique

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